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This Archive- 2009年01月05日

05.01.2009, Mon

☆ Salmon Patties ☆

   DSC00953.jpg

コロッケのようにみえるんですが・・・ そうではなくて、Salmon Pattiesというものです。 今日のよるごはんはなにがいいかな・・・とレシピを検索していて見つけました。

基本的にはコロッケとつくり方は一緒でちょっと材料が違う、という感じ。 

マッシュポテトをまずつくり(ミルク、バターも混ぜて)、そこにパルメザンチーズとサーモンフレークをいれて混ぜてます。 形をつくったらコロッケと同じように衣をつけて、フライパンで焼くだけです。

   DSC00952.jpg

サーモンはレシピでは缶のサーモンとなっていましたが、ちょうどスモークサーモンがあまっていたので今回はスモークサーモンを使ってみました。 そしてレシピの、ジャガイモ500g、サーモン210gにたいし、スモークサーモンは300gあったのでちょっとサーモンがレシピより多め、と言う感じでしたが・・・・

もー、これが大正解。 この上なくおいしいものに出来上がりました!

スモークサーモンの風味とパルメザンチーズ・・・ 最高です ŠG•¶Žš–¼‚ð“ü—Í‚µ‚Ä‚­‚¾‚³‚¢ とってもまろやかな、上品な味でした。

最初、なんのソースがいいんだろう?とおもっていたけど、ソースはいらないと思います。 レモンをじゅっと絞るのがいちばんシンプルでよいと思います☆

しかし、食べていてこれはメインにもなりえるけど・・・ 前菜向きかなーなんて思ってしまいました。 なんとなくクラブケーキとか、そういう感覚に近いかも。  味がしっかりしているのでさめてもおいしいし、これはパーティーのフィンガーフードとして用意するのにぴったりだと思います。

一度お試しあれ。 レシピはこちらです~→



ところで、今日は銀行口座を作ってきました。  オーストラリアにきてから3ヶ月間、オーストラリアの銀行には私の口座はありませんでした。 ほしいものはHunnyが買ってくれますし、ハワイにそのまま口座を残してきていてるのでその口座から引き落とされるDebit Cardをつかったりもしていました。 実際オーストラリアドルが米ドルに対して弱くなってからは米ドルに換算されるとちょっとお得感があってDebit Cardをつかうのとっても好きだったのです。

Hunnyのホリデーも残すところあと1週間となり、それはすなわち、私の仕事を見つける時期がちかづいてきた・・・ということでもあります。 仕事をすることに対しては、ワクワクするような、めんどくさいような・・・ なのでとってももたもたしております。

でも自分の生活、というものも確立したいですし、なんでもいいからとにかく社会に出たほうが、いろいろオーストラリアのことも知れますしね。 

というわけで、銀行口座を開いたのはお給料を振り込む先を作るためでした。 仕事するのに必要なTax Filing Numberも取ったし、もう仕事をする準備は万端整っている!という感じなんですけどねん。

銀行の人と世間話していて「どんな仕事探してるの」と聞かれ、うーん、やっぱりもう責任のある仕事はいやかな・・・という感じがしています(苦笑) 決まった時間に行って決まったことをして決まった時間に帰る。 土日、祭日はお休み。 ホリデーは好きな時期にとれて、風邪で私が休もうと影響がでない。 職場を離れたら一切仕事のことを考える必要もない。  

・・・・そういう仕事。

仕事のために生活があるのではなくて、もっと自分を大切にできる仕事。

仕事はあくまでも、自分の生活をサポートするもの。 キャリアは求めてないですし、10年後、20年後、3倍、4倍の給料をもらっていたい、という仕事に対しての期待もありません(だいたい私がバリバリ仕事するなんて、まったく似合いませんし 笑)

お金を稼ぐ、ということなら、仕事以外にやってみたいこともありますし。

とりあえず今はスタートとして、なんでもOKよ~!と言う感じです(苦笑)

早く、みつかるといいんですけど!


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プロフィール

くんちゃん

Author:くんちゃん
2008年9月15年間住んだハワイからアデレードに引越してきました。 家族は夫Hunnyと娘きなこ(ハワイ在住)、ウサギのクロ(ハワイ在住)、そして犬のさくら、ゆずです。  















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