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05.10.2008, Sun

デザート ♪ Che Dau Trang

これ、ベトナムのデザート
WhiteBean2.jpg

Che Dau Trangといいます。

   Che ヂェ = スィート
   Dau ダォ = 豆
   Trang ジャン = 白

白豆のスイート(お菓子)、といったところでしょうか。

白豆がメインだったんだ。 すっかり米のほうかと思ってた。 ŠG•¶Žš–¼‚ð“ü—Í‚µ‚Ä‚­‚¾‚³‚¢

作り方はほんっとに簡単。

    白豆
    もち米
    グラニュー糖
    ココナッツミルク
    塩少し

だけ。

たっぷりのお湯にもち米をいれてゆでて、ちょっとおかゆみたいな感じになるまで煮る(にすぎるとお湯がゼリー状になっちゃうので、あまりゆですぎないことが必要。) 砂糖をお好みの量いれて、甘く味付けたところに、1時間ほど水に浸しておいた白豆を加えて混ぜる。

ココナッツミルクにお好みの量のグラニュー糖で甘みをつけ、塩も少々入れる。 これをもち米、豆ミックスの上にかけるだけ!

WhiteBean3.jpg

出来上がりはあったかく、甘くて、やわらかくて、わたしはデザートというより朝ごはんに食べるのがすき。 さめてもおいしいけど、さめるまでの間にお米の食感が変わるし、水分がもっととろとろになる(こっちがすき、という人もいるけどね。)

昨日の朝、甥っ子のバースデーのためにお母さんが大きななべいっぱいにこれを作ったので、作りたてを拝借 OƒÖO さらにタッパー二つ分をよけておきました~! 今日と明日、た~っぷり食べるんだ~ ŠG•¶Žš–¼‚ð“ü—Í‚µ‚Ä‚­‚¾‚³‚¢


やっといそがしい一週間が終わった・・・・ 今週はゆっくりできるといいな・・・  今のところ、水曜日まで予定なし! やった! 

今日は寒いけど、とってもいい天気 ‚Ý‚ä‚«‚¿‚á‚ñ 普通はこういう日に出かけたい、と思うものなんだろうけど、わたしの場合、こういう日こそ家にいたいんだよね~。 

って雨がふったらふったで家にいたいので、結局いつも家にいるのがすきなのです rinngo

年が明けたら仕事さがそうと思うけど、なんか社会復帰、できるのかな・・・・・・ 
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くんちゃん

Author:くんちゃん
2008年9月15年間住んだハワイからアデレードに引越してきました。 家族は夫Hunnyと娘きなこ(ハワイ在住)、ウサギのクロ(ハワイ在住)、そして犬のさくら、ゆずです。  















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